Хранить не более 15 суток при температуре от +2° до +6° и относительной влажности от 70% до 80%.
Описание:
Человечеству известны сотни способов приготовления свиной грудинки. Один из самых древних дошел до нас со времен римской империи. Мы готовим варено-копченую грудинку почти так же, как это делалось в зимние месяцы в древнем Риме: десять дней в густом растворе соли, четыре часа варки на пару и пятнадцать минут копчения на ольховой щепе.
